quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Ingredientes: antes tarde do que mais tarde...

Enfim chegaram os ingredientes que havíamos encomendado dos EUA pra fazer nossa Belgian Dubbel. Devido à grande quantidade de encomendas de fora, o correio levou um tempo maior do que o normal para entregar. Mas pelo menos chegaram a tempo. Agora, o negócio é lavar as panelas pra por a mão no mosto...


Fermento estilo Belga, malte Special B e "famoso" Candi Syrup (que segundo os entendidos é essencial pra uma Dubbel legítima). Vamos ver o que sai desse panelão!

Vai sair é caca!

segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

Preparem suas receitas!

Vem aí o V Concurso Nacional de Cervejas Artesanais

Dias 3, 4 e 5 de junho em Porto Alegre

Estilos para o concurso:

3B. Oktoberfest/Märzen
12A. Brown Porter
14C. Imperial IPA

Novas informações serão divulgadas em breve pelo pessoal da ACervA Gaúcha, responsável pela organização deste ano.

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Ligação Termostato em refrigerador


Muitos cervejeiros usam um refrigerador para controlar a temperatura de suas fermentações. Porém, geralmente é necessário a instalação de um novo termostato para que o equipamento trabalhe com uma faixa de temperaturas mais variada.


Publicamos no site da Gräbenwasser o esquema de ligação do termostato FullGauge TIC-17C que utilizamos em nossas produções. Esperamos que ajude!